炒藏法在阴凉的室内空中上铺一层稻草或高梁秆，然后铺上7厘米厚的细沙，江苏速冻板栗加工厂家沙的温度以手捏不成团为宜
，然后将栗子和湿沙分层参加，一层栗子一层沙，其比例约为一份栗子两份湿沙。沙藏的厚度为80厘米左右，上面用稻草掩盖。没有湿沙的地方可用砻糠或锯屑替代湿沙，但要留意温度和温度
。低温贮运栗子采收后气温高时，可将基贮藏在冷库内，气温降落后再运输到各地
。放入冷库时
，江苏新鲜速冻板栗加工厂家栗子要装在湿麻袋内，库温0-2℃，相对湿度90%左右
，并有通风条件，通往湿润的冷风。

一、防霉烂糜烂
。板栗霉烂多是遭到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与种类的抗病性、采收成熟度及环境条件相关
，避免措施有：1.适时采收
。必需在栗果充沛成熟前方可采收，这样可加强其抗病性。2.增强通风管理
。恰当降低温度
，发明适合的低温条件
，可使栗果呼吸削弱，代谢减缓，江苏新鲜速冻板栗加工厂家防止霉烂蜕变。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放松针叶，可抑止霉菌生长
。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5摄氏度以下，不只能防止霉菌发作，减少霉烂，而且能延长贮藏期。二、防失重风干。板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低、温渡过高形成
。避免方法是进步贮藏环境的湿度
，降低贮温。如沙藏定期增湿;冷库藏前用清水洗果，不晾干装包;采用薄膜袋包装等。增加库房相对湿度，减少通风量也是一种有效的办法。三、避免发芽。板栗发芽的条件是较高的湿度和适合的温度，避免其萌生的措施有

：1.药剂处置。采用0.1%比久
，或青鲜素或萘乙酸浸果
，可抑止板栗发芽

。也可经过涂蜡的办法避免。2.盐水处置
。板栗采收30～50天后快要发芽时

，用2%食盐和2%纯碱混合水溶液浸洗1分钟，不等阴干即装入筐或麻袋内

，再放入一些松针叶
，可抑止发芽。3.二氧化碳处置。采后发芽前，朝薄膜袋内充入5%的二氧化碳与3%～5%的氮气可有效抑止栗果发芽。四
、防治虫害。江苏速冻板栗加工厂家板栗贮藏经常因栗果象鼻虫等蛀伤而惹起腐朽
。可采用40～60克/立方米的溴甲熏蒸
，处置时间3.5～10小时
。或用50毫克/升二硫化碳密闭处置18～24小时
。

大多数坚果都有一个特性就是对存储条件请求比较严
，而板栗更是如此。板栗仁是一种怕干
、怕湿、怕冷和怕热的坚果，存储不当是容易变干

、发芽、发霉以及长虫之类的，其中板栗仁变干是常见的状况。那么生板栗干了怎样办？江苏新鲜速冻板栗加工厂家干板栗怎样做好吃
？板栗变干大多数状况下都是水分蒸发了所招致
，因而干板栗也是能够吃的，只需干板栗没有发霉或者变烂就没有关系。解救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间不要太久了，然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里
，再参加一点糖开端煮，末后吃起来也是十分不错的。江苏速冻板栗加工厂家由于板栗仁对存储条件苛刻的缘故所以个人购置板栗的话一次性不倡议买的太多了
，尽量是可以短时间内吃完
，假如吃不完尽量是放在冰箱里面寄存而不要放在太阳底下暴晒，暴晒方式很容易形成板栗变干
。另外在食用方式上能够是煮着吃，也能够是炒熟吃
，还能够和鸡肉、猪蹄等炖煮食用。​

鲜板栗批发去壳方法如下
：热水浸泡法：江苏新鲜速冻板栗加工厂家生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许

，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一同脱落，此法去除栗子皮省时
、省力。筷子拌和法：将栗子全部两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一瞬间后
，用筷子拌和

，栗子的皮就会与栗肉脱离
。浸泡时刻不能过长
，不然将会影响栗子营养成分。冰箱冷冻法
：板栗批发煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时

，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快
，栗子肉又完整。微波炉加热法：将买来的生栗子

，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒
，里边一层衣和肉即会主动脱离。用此方法去栗衣前，要将其外壳剪开，江苏速冻板栗加工厂家不然可能会引起微波炉故障
。热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后当即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且滋味不变
。日光暴晒法：把要吃的生板栗批发放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

板栗营养很丰厚
，煲汤或者烧鸡肉都十分好吃的，可是板栗买多了吃不完寄存发芽了还能吃吗?营养医师说板栗发芽自身是没有害，口感和营养都会大大折扣，江苏新鲜速冻板栗加工厂家板栗发芽后会产生一种有害的物质所以尽量不要在吃了。发芽的板栗不要吃，主要是由于板栗发芽后会产生一种有害的物质
，也是很常见的一种毒素

，江苏速冻板栗加工厂家这种毒素假如食用过量的话对人体的伤害是很大的
，可能会呈现中毒的病症，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命形成要挟
，所以假如发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。