油栗其实是板栗的一个品种，重庆新鲜鲜板栗原产地厂家板栗普通来说可以分红油栗以及生栗
，油栗普通就是指可以炒着吃的栗子
，而生栗多用于做菜，市场上油栗普遍的价钱比生栗要高。从外表上看两者没有不同的地方，重庆鲜板栗原产地厂家不过质量却有很大区别
。油栗果形是比较小的，壳呈黑褐色
，有油质泽，种皮很好剥离，肉黏且糯；而生栗恰恰相反
，果形很大，种皮很难剥离，没有几糖分，肉粉偏粳。

1.选择板栗。板栗主要有两种，一种叫做毛栗
，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，重庆新鲜鲜板栗原产地厂家普通状况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜

，这个各异依据不同人的口味进行选择。2.切小口
。用尖利物体在每个板栗上面切一个小口

，这样既能够节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮
。3.上锅煮。将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。4.剥壳去皮
。煮好的板栗放入凉水后
，马上捞出，尽快去其壳和皮
，这时分比较容易
，重庆鲜板栗原产地厂家干了之后就不好剥了
。5.享用美味
。剥好的板栗能够直接吃
，也能够放入冰箱，烧汤的时候加几个进去
，也是十分美味的
。​

河北板栗品种及种类很多
。但从20世纪70年代初开端
，经过科学选种和嫁接，培育出了几个种类，重庆新鲜鲜板栗原产地厂家目前在全县板栗消费中普遍推行的有4个种类，其中有3个种类获国度科研成果奖。1、燕山早丰原杨家峪3113号

，1980年初定名为杨家早，后改名为燕山早丰。该种类树姿半开张，呈圆头状
，分枝角度中等。总苞小，成熟时呈“十”字开张。高产稳产，成树均匀株产44.5公斤，投影产量每平方米0.8公斤，叶长椭圆形，叶缘钝锯齿状
。栗蓬刺较密，每蓬均匀栗果2.5个，出果率41％。栗果红褐色，茸毛少，个头平均，每公斤124粒
，9月上句长好
。 枝均匀抽生果枝1.6个左右，果枝均匀结蓬1.5个左右，80％母枝可连续三年结果
。嫁接后代性状稳定，母枝嫁接后第二年开端结果
。2、燕山魁栗简称燕魁，原杨家峪107号，1980年定名为燕山魁栗
。该种类树冠呈半圆形，母树树姿开张
，成树均匀株产21.5公斤，投影产量每平方米0.5公斤
，分枝角度大
，重庆鲜板栗原产地厂家结果枝角度大，枝条疏生
，果前梢较大
，雄花序较长，幼树雄花序长20～30厘米
，总苞大
，成熟时呈“一”字开裂。板栗蓬刺密而长，均匀每蓬2.9粒坚果，出果率39.5％
，果个大而平均，每公斤116粒，果皮红褐色
，茸毛少，光亮而美观，9月下旬长好。 枝均匀抽生果枝2.3个，果枝均匀结蓬2.4个，母枝连续结果占总发枝数87％，枝条粗壮，尾枝长
。其接穗嫁接后，幼树枝条角度大
，树姿非常开张，第二年开端结果

，第四年均匀株产2.35公斤，高达4公斤
，投影产量在每平方米0.5公斤以上。3

、燕山短枝(大叶青)原后韩庄20号，1980年定名为燕山短枝也叫大叶青
。树冠紧凑，树势中庸，树姿开放，呈半圆形，高产稳产，成树均匀株产20.9公斤，投影产量每平方米0.5公斤
。总苞中等，成熟时呈“一”字开裂
。叶长椭圆形，深绿色
，叶基圆形
，叶锋利形
，叶缘锯齿形

。其接穗嫁接构成的后代，叶片较大，栗蓬圆形
，每蓬均匀栗果2.7个，很少有空蓬
，出果率38％左右;栗果个大平均划一
，每公斤114粒
，红褐色，茸毛少，质量上等
，9月中旬长成。 枝均匀抽生1.29个果枝
，果枝均匀结蓬2.11个，母枝连续三年结果占68％，嫁接后第二年结果，很适合密植栽培。4、大板红又称大板49，丰产，耐贫瘠
，每公斤125粒
，板栗果平均划一，质量好，9月中旬成熟。

板栗空苞又称空蓬、空壳
，乡亲们称之“哑巴栗子”
。重庆新鲜鲜板栗原产地厂家板栗空苞率普通为15％左右，高的80％，有的简直整株空苞。因而，避免空苞是进步板栗产量和质量的关键。据和我们同行的专家引见，避免空苞通常有三项技术措施。一
、合理选配授粉树
。板栗异花授粉坚固率高
，自花授粉常常不易坚固
。因而，在栽植时，要选用坚固率高的优良种类
，还要留意选配授粉树。理论证明
：合理选配授粉组合，可大幅度进步坚固率，增加板栗产量。二
、恰当疏除雄花。板栗树是雌雄同株异花
，雄花花序先开
，雌花序后开。当雄花序长至2～3厘米时
，摘除90％的雄花，不只不影响树体的正常授粉，而且叶色娟秀，坚固率高
，单果重量增加，还可提早成熟7～10天，做到早采收
，早上市
。板栗恰当摘除雄花，对低龄树的作用尤为突出
。三、增施硼肥
。板栗对硼的反映非常敏感，重庆鲜板栗原产地厂家特别是在缺硼的土壤中增施硼肥，能有效地降低空苞率

，进步单株产量
。详细施用办法：一是萌芽期施硼
，在早春分离施萌芽肥
，把硼砂施入土壤中，普通每株施硼砂100～150克

，缺硼的土壤还可恰当多施
。二是开花期喷硼
，每1／15公顷用硼砂100克
，对水50千克

，平均地喷在雌花上，对空苞率高的可恰当增加喷硼浓度
。板栗经过施硼喷硼后
，空苞率可降低20％～30％，产量进步3～4倍。

板栗仁种类有良乡板栗
，产于北京郊房山良乡，果小
，约5克，味甜
，十月中旬成熟；迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克
，皮红褐，鲜亮，味甜
，九月中旬成熟。泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超越500年
，重庆新鲜鲜板栗原产地厂家明清时期曾为贡品，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗质量为好
。莱阳红光栗
，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，质量好，味甜面
，九月上旬成熟；锥栗，亦称珍珠栗，散布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品
。重庆鲜板栗原产地厂家壳头内包藏一卵形的坚果
，味同板栗
。

华北种类群的板栗当仁不让。它主要产自燕山山脉及太行山脉，特性是糯性强
、含糖量高
、富有光泽，主要用于炒食
。重庆新鲜鲜板栗原产地厂家长江流域种类群的板栗主要散布于湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域省份。特性是个头大、淀粉含量高

、口感更面
，用它来做板栗烧肉、板栗烧鸡是极好的，所以也称它为“菜栗”。西北种类群主要散布于甘肃、陕西南部、四川北部等地
。主要也是用来制造炒栗
。东南种类群散布于东南沿海各省，重庆鲜板栗原产地厂家而西南种类群则主要散布于云贵川三省，这两个种类群的板栗含糖量都偏低，果实质量也不稳定。还有一种是东北种类群，主要散布于辽宁和吉林南部。