1.生食板栗难消化，邢台香甜鲜板栗价格批发熟食煮熟后易停滞，容易惹起腹胀
。因而
，不应吃太多
，而高血糖患者应少吃，以免影响血糖的稳定。新鲜的板栗仁很容易蜕变，坏，发霉的板栗仁不吃

。不要和羊肉一同吃，很容易惹起消化不良；在吃栗子时要留意搭配。中选择栗子、坚果壳、旧结、无虫眼、无黑斑
、无平纹、枯燥
、果实丰满、颗粒平均、果肉紧实时
，邢台鲜板栗价格批发在保管栗子时，将其置于枯燥通风的地方
，风干或便当保管外壳

，并将其放在枯燥处，有利于防霉剂的转化

。。

板栗加工新工艺--制造夹心栗片 一、剥外壳

： 板栗外壳的剥除有两种办法，即生剥法和热剥法
。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块，邢台香甜鲜板栗价格批发以切口不伤栗肉为宜
，然后用刀剥除其他皮壳
。热剥法是采用烘箱停止的，将栗果放入烘箱后
，疾速加热至150℃以上，使皮壳自然破裂而去皮

。两种办法可依据消费厂家的实践状况自选选择
。二
、去内皮： 内皮又称内衣，也可采用两种办法去除
，即热烫法和碱液处置法。热烫法是将剥除外壳的板栗放入90~95℃的热水中处置3~5分钟
，捞出趁热剥除内衣，碱液处置法是应用火碱的腐蚀性和降解作用，将涩皮及处置时间应灵敏控制，普通浓度为8~12%，温度为90~100℃，处置时间视栗果内皮的厚薄、温度及碱液浓度而定(普通为1~3分钟)

。三、修整护色：去皮处置后，立刻用活动水冲洗，然后用10%的盐酸或柠檬酸中和残留的碱液
，以防变色，护色时间不超越3小时，否则果肉会变得暗淡无光
。若需较长时间护色，则应在护色液中参加0.02~0.04%的抗坏血酸

。栗果在护色液中边护色边修整
，用不锈钢果刀修除残皮、斑点和损伤变色局部。四、预煮磨浆： 将修整好的栗果在沸水中预煮30分钟左右
，控制栗果煮熟为宜。用不锈钢磨或石磨将煮好的栗果磨成浆
，磨浆时适量加水，以减轻浆体粘磨现象
。五
、分配
：每50公斤板栗浆加糖20~25公斤，入糖煮锅缓缓加热
，不时搅拌。加热至103℃，或以经历法判别
，即用竹片蘸取样品液滴在瓷板上结成软粒为度。中止加热，准备压片。六、压片涂心： 把上述浆块移至涂有植物油的平台上，用涂油轧辊滚成0.3厘米的薄层，冷后凝结成带软韧的片状。邢台鲜板栗价格批发按白砂糖粉：全脂奶粉=5：1的比例混合平均，用鲜蛋白调成浓浆，并涂一薄层在果片外表，再用另一果片粘贴压紧，立刻进行烘制。七
、烘制
：把涂 好夹心的果片入烘干机以50~60℃的温度烘至夹心全干为止，废品含水量不超越14%
，移出冷却。八、板栗切片包装： 把夹心片切成3×3厘米的方片，也可依据消费状况切成其它外形。用玻璃纸单片包裹，再用纸盒每10片或20片作定量包装。

当然，糖炒栗子是用迁西栗子做的。邢台香甜鲜板栗价格批发地理位置好，有四种截然不同的气候条件，所有条件都适合板栗生长
。迁西板栗以其香
、甜、糯特性

，一直深受国内外客户的喜爱
，被工商行政管理总局认定为“中国地理标志产品”
。但如今，在利润的驱使下，邢台鲜板栗价格批发有许多人假装掺假。因此
，即使你花了很高的价格
，炒栗子可能不是纯粹的迁西栗子
。因此，原材料的保证是重要的。

我国板栗保鲜和加工技术研讨严重滞后
，是限制板栗批发产业安康开展的重要缘由
。据统计
，由于采后贮藏、运输不当
，使板栗失水、霉烂
、虫害等形成的损失可达二三成
。邢台鲜板栗价格批发沙藏等传统办法贮藏期仅两三个月，栗果商品率低，不顺应范围化商品经济请求。冷库加气调贮藏保鲜效果较好，贮藏期可到达5--7个月

，但其本钱高，在贮藏过程中仍存在板栗失水风干
、霉烂
、发芽和质量降落等问题。随着我国板栗种植面积的不时扩展
，栗农越发需求烦琐易行的贮藏技术；板栗销售和加工企业也急需低耗的保鲜贮藏技术。板栗批发商据项目组专家引见

，我国每年出口板栗约2万吨(以板栗为主)
，并且多以原始产品----栗果的方式出口，产品附加值低。由于欧洲栗、美洲栗不抗栗疫病，欧美国度制止进口中国带果皮板栗，限制了我国板栗出口市场的进―步扩展。长期以来
，板栗主要用于鲜食和菜食，深加工极度滞后，加工产品花色单一
、科技含量较低。产品仅有传统的糖水板栗罐头、糖炒板栗

、速冻栗仁等几种，产品附加值低，使得板栗加工企业效益低下

，与迅猛增加的板栗产量构成了鲜明的反差
，严重影响了板栗批发产业化的施行。该项目对板栗采后生理变化规律停止了系统研讨，找出了影响板栗贮藏的关键因子，研制出了板栗保鲜剂和保鲜包装等常温贮藏技术，使板栗常温贮藏达6个月--7个月。经过项目施行，邢台香甜鲜板栗价格批发已树立40吨范围的板栗常温贮藏技术示范点
，贮藏板栗30吨，累计推行贮藏板栗520万公斤，均匀好果率大于95％，新增产值2600万元，成果辐射北京
、天津、河北等板栗产区