我国板栗保鲜和加工技术研讨严重滞后，是限制板栗批发产业安康开展的重要缘由。据统计，由于采后贮藏、运输不当，使板栗失水、霉烂、虫害等形成的损失可达二三成。锦州速冻板栗价格厂家沙藏等传统办法贮藏期仅两三个月，栗果商品率低，不顺应范围化商品经济请求。冷库加气调贮藏保鲜效果较好，贮藏期可到达5--7个月，但其本钱高，在贮藏过程中仍存在板栗失水风干、霉烂

、发芽和质量降落等问题。随着我国板栗种植面积的不时扩展，栗农越发需求烦琐易行的贮藏技术；板栗销售和加工企业也急需低耗的保鲜贮藏技术。板栗批发商据项目组专家引见，我国每年出口板栗约2万吨(以板栗为主)

，并且多以原始产品----栗果的方式出口，产品附加值低
。由于欧洲栗、美洲栗不抗栗疫病，欧美国度制止进口中国带果皮板栗，限制了我国板栗出口市场的进―步扩展。长期以来，板栗主要用于鲜食和菜食，深加工极度滞后
，加工产品花色单一

、科技含量较低。产品仅有传统的糖水板栗罐头、糖炒板栗、速冻栗仁等几种，产品附加值低
，使得板栗加工企业效益低下，与迅猛增加的板栗产量构成了鲜明的反差，严重影响了板栗批发产业化的施行
。该项目对板栗采后生理变化规律停止了系统研讨，找出了影响板栗贮藏的关键因子，研制出了板栗保鲜剂和保鲜包装等常温贮藏技术

，使板栗常温贮藏达6个月--7个月。经过项目施行
，锦州香甜速冻板栗价格厂家已树立40吨范围的板栗常温贮藏技术示范点
，贮藏板栗30吨
，累计推行贮藏板栗520万公斤，均匀好果率大于95％，新增产值2600万元
，成果辐射北京
、天津、河北等板栗产区

糖炒板栗仁的做法
：板栗仁备用食材：板栗仁500克
，白砂糖50克
，清水300克
，玉米油10克；制造过程：1、新颖板栗准备出适量
，将其放入水中泡一泡，然后认真清洗干净，晾干其表面的水分；2
、取一个栗子，用小刀在表面切十字刀，可以划破壳便可
，按照这个方法，锦州香甜速冻板栗价格厂家依次将板栗仁都处置好，接下来将其他的食材都称好重量备好；3
、准备出炒锅，将处置好的板栗放入在炒锅中，尽量可以都触摸锅底，在其中参与玉米油和白砂糖，用筷子搅拌下；4
、使得糖油和板栗可以充分交融
，这个时分参与清水，清水没过板栗便可，锦州速冻板栗价格厂家加上锅盖大火开端煮，待锅开后转至中火持续煮；5、差不多20分钟，这个时分便可看到锅中的糖水显着削减，转至小火用锅铲不停翻炒，直到将栗子可以充分吸收水分，将其炒干后
，便可关火出锅。

板栗仁种类有良乡板栗
，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗
，又名“红皮”
、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大
，7～9.5克，皮红褐，鲜亮
，味甜
，九月中旬成熟。泰山板栗
，产于山东泰安市
，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超越500年，锦州香甜速冻板栗价格厂家明清时期曾为贡品
，今多产于泰山
、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗质量为好
。莱阳红光栗


，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，质量好，味甜面，九月上旬成熟；锥栗，亦称珍珠栗
，散布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品
。锦州速冻板栗价格厂家壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。

板栗固然好吃
，但尚属小众食品，香甜速冻板栗价格厂家它的行情受多种要素影响，特别是大的经济环境
，今年后期价钱走势将很难有大的改动
。这是由于，板栗是时节性很强的农产品，收买时间短暂，农户会在极短的时间里，将贮存的板栗卖出，市场价钱一旦构成
，就容易维持稳定
。因而，倡议农户：不要由于目前板栗行情不好，一味地惜售和张望等候
，以免因贮存不当，影响了质量
，后期更不好出手。市场人士剖析，近年来中国板栗出口遇到一些艰难，锦州速冻板栗价格厂家呈现降落趋向，而目前国内板栗的用处，除了零星的深加工
，多数被糖炒栗子所消化。

板栗的吃法可以说是成千上万，锦州香甜速冻板栗价格厂家但是大家做常吃做常做的也就是糖炒栗子、煮栗子、烤栗子等

。对于煮栗子来说大家在一直在问的问题是为什么栗子肉会变黑，其实对于这个问题的解决方法是很简单的一句话就可以搞定。锦州速冻板栗价格厂家煮栗子时要下开水关火烫煮10分钟，10分钟过后直接捞出放入冷水冷却就可以了

华北种类群的板栗当仁不让。它主要产自燕山山脉及太行山脉，特性是糯性强、含糖量高、富有光泽，主要用于炒食
。锦州香甜速冻板栗价格厂家长江流域种类群的板栗主要散布于湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域省份
。特性是个头大
、淀粉含量高、口感更面，用它来做板栗烧肉、板栗烧鸡是极好的，所以也称它为“菜栗”
。西北种类群主要散布于甘肃、陕西南部、四川北部等地
。主要也是用来制造炒栗。东南种类群散布于东南沿海各省，锦州速冻板栗价格厂家而西南种类群则主要散布于云贵川三省
，这两个种类群的板栗含糖量都偏低
，果实质量也不稳定。还有一种是东北种类群，主要散布于辽宁和吉林南部
。