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、看色：外壳鲜红
、带褐、紫
、赭等色、颗粒光泽的
，质量普通较好。若外壳变色、无光泽带黑影的
，锦州新鲜鲜板栗价格直销则标明果实已被虫蛀或受热蜕变。2
、捏果：能够用手捏栗子
，如颗粒坚实

，普通果肉饱满；如颗粒空壳、则标明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。3、手摇：将一把栗子抖在台上或放动手里摇，有壳声音
，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新颖栗子上市
。4
、品味：好的板栗果仁淡黄、坚固
、肉质细
、水份少
，甜度高、糯质足、香味浓
、吃口美；5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好
。我国板栗仁有南栗和北栗之分
。锦州鲜板栗价格直销北栗普通颗粒较小，每500克在70－80只左右、扁圆形，果皮薄
、炒后容易剥壳
，颗粒也较平均
，质量较好
。

1.选择板栗。板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮
，锦州新鲜鲜板栗价格直销普通状况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜

，这个各异依据不同人的口味进行选择。2.切小口
。用尖利物体在每个板栗上面切一个小口，这样既能够节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。3.上锅煮。将板栗倒入锅中
，加水煮
，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大
，而且能闻到香味。4.剥壳去皮。煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮
，这时分比较容易，锦州鲜板栗价格直销干了之后就不好剥了。5.享用美味。剥好的板栗能够直接吃，也能够放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是十分美味的。​

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、水煮板栗 将板栗对半切开，放到锅里煮
。但假设想保存完好的板栗外形

，锦州鲜板栗价格直销能够选用以下方法
：用盐水煮。将板栗洗净后，从中心切个口儿。锅里放盐水，倒入处置过的板栗，在火上煮五分钟
，然后趁热去掉板栗的壳和皮

。2、太阳晒板栗板栗批发后把板栗晒在阳台上，有空就去看看能不能剥，发现好剥了当即入手，锦州新鲜鲜板栗价格直销由于时辰再久板栗可能会被晾干
。3、微波炉法剥板栗用刀把板栗切个小口儿
，放在带盖子的容器中，热一霎时后拿出
，趁热剥好
。4
、盐开水浸泡法剥板栗。将板栗直接倒入盐开水中，浸泡5分钟，然后用刀切个口儿

，趁热去壳和皮。板栗相当完好，并且色泽诱人。​

板栗空苞又称空蓬
、空壳，乡亲们称之“哑巴栗子”。锦州新鲜鲜板栗价格直销板栗空苞率普通为15％左右，高的80％，有的简直整株空苞。因而，避免空苞是进步板栗产量和质量的关键。据和我们同行的专家引见
，避免空苞通常有三项技术措施

。一
、合理选配授粉树。板栗异花授粉坚固率高，自花授粉常常不易坚固。因而，在栽植时，要选用坚固率高的优良种类，还要留意选配授粉树
。理论证明：合理选配授粉组合
，可大幅度进步坚固率
，增加板栗产量。二
、恰当疏除雄花。板栗树是雌雄同株异花，雄花花序先开，雌花序后开。当雄花序长至2～3厘米时，摘除90％的雄花，不只不影响树体的正常授粉
，而且叶色娟秀
，坚固率高，单果重量增加，还可提早成熟7～10天
，做到早采收，早上市
。板栗恰当摘除雄花，对低龄树的作用尤为突出。三
、增施硼肥。板栗对硼的反映非常敏感，锦州鲜板栗价格直销特别是在缺硼的土壤中增施硼肥，能有效地降低空苞率
，进步单株产量。详细施用办法：一是萌芽期施硼，在早春分离施萌芽肥
，把硼砂施入土壤中，普通每株施硼砂100～150克，缺硼的土壤还可恰当多施
。二是开花期喷硼
，每1／15公顷用硼砂100克
，对水50千克
，平均地喷在雌花上
，对空苞率高的可恰当增加喷硼浓度
。板栗经过施硼喷硼后，空苞率可降低20％～30％，产量进步3～4倍。

选购时要选择个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出卖的板栗，个头大小一样，据理解，这种板栗大多是冷库中的存货
，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮挑选加工出来的

，并不是今年的新品，价钱也较本季的板栗仁廉价，锦州新鲜鲜板栗价格直销购置时应多长个心眼
。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易
，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑外壳为褐、紫色、有光泽的，质量较好
，若外壳变色无光泽

，则标明栗子质量较差；选择时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉饱满的是好栗子，假如捏到空壳则标明果肉已干瘪
，这样的栗子不能买；好的栗子果仁淡黄色
、果肉细香味浓
。买糖炒栗子也需求看和尝，炒好的栗子剥起来一点也不省事，剥开后栗子肉呈金黄色，吃起来滋味又香又甜。锦州鲜板栗价格直销糖炒栗子外观圆润光泽，但假如过了很久栗子表面仍然油光锃亮

，这可能在炒制的过程中添加了化学物质，栗子批发以便让顾客看上去更有食欲。​