一）适期采收 采收得早则板栗果实物质积聚不充沛，水分含量大，果实风味差，不耐贮
，因此应在栗蓬有一半以上开裂时进行采收。吉林新鲜鲜板栗深加工直销栗子批发商家的板栗‘采青’有什么弊端？（1）降低板栗质量：打下来的栗子还未完整成熟，栗实还不丰满，营养成分积聚缺乏，色泽差，含糖量低
，含水量高，易腐朽，不易储存。（2）减少产量：据多年理论经历，若提早15天采收

，减产55.3%；提早9天采收，减产35.4%

；提早3天采收，减产6.8%。（3）易伤树体
：栗苞未成熟时
，果柄与果枝分离结实
，不易击落，因而打栗子会打落很多树叶
，也很容易打伤果前梢，这样会影响果枝质量，形成来年减产
。（4）虫害多
：栗苞储存期间

，蛀果害虫桃蛀螟极易转果危害
，招致虫果率上升。（5）费力费工：板栗自然开裂时打，假如用10分钟，打青就得用30分钟
。把打青用的工
，捡栗苞用的工，扒栗果用的工，储存栗苞用的工加起来，吉林鲜板栗深加工直销比捡拾栗果费工3倍以上
。而且还使总产量降低，质量降落，经济损失严重，得失相当。（二）采后处置　采后要防失水风干 栗子批发商家的板栗在失水较多的状况下
，果实中的含糖量进步

，生命活动遭到限制
，会加重烂果损失
，而且风干时间越长，损失越大
，因此采后应及时贮藏
，避免失水，形成烂果损失

糖炒栗子凉了可以再加热食用，吉林新鲜鲜板栗深加工直销较好的加热方式是用微波炉加热
，出来后再吃就跟刚买的板栗一样。做法：将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉用高温加热1-2分钟

。当然，如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点

，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大
。炒制加热法。市场上卖得炒板粟是跟小石子一块炒的，可是，对普通家庭来说
，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实

。这时我们需要一个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，小火炒几分钟，这样炒出来也还不错。炒锅炒的时候要小火，锅底抹油
，防止板栗炒糊。水煮加热法。如果嫌麻烦


，也可以先把水煮开
，然后把冷的板栗倒进去
，煮两分钟就可以了。只是，这样味道可能会差点。糖炒栗子由于已经经过开口加工，所以凉了后一般不太建议用水煮的方式加热，吉林鲜板栗深加工直销尽量就是用烤箱这类的高温加热
。不过，不管是使用烤箱
、微波炉还是压力锅等器皿，加热的板栗量一次性不要放太多了
，而且加热的时间也不宜过长
，自己合理把握时间
。

板栗仁种类有良乡板栗
，产于北京郊房山良乡
，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗

，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大
，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜
，九月中旬成熟。泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗，种植历史超越500年
，吉林新鲜鲜板栗深加工直销明清时期曾为贡品，今多产于泰山

、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗质量为好。莱阳红光栗
，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光
，质量好，味甜面，九月上旬成熟

；锥栗，亦称珍珠栗
，散布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。吉林鲜板栗深加工直销壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗
。

栗子批发的将来的市场竞争将会越来越大，毕竟有钱的人越来越多了。吉林新鲜鲜板栗深加工直销以前能拿出10万的人都少
，想做板栗批发作意根本没门

，做板栗没有100万资金是很难起步的

，如今能拿100万出来做板栗生意的人不多，或许再过几年，百万富翁就同等与如今的具有10几万资产的人，所以我觉得，如今趁着栗子批发市场还没有饱和就应该占领市场，吉林鲜板栗深加工直销此乃将生意做大的重中之重
。做栗子批发不论是本人炒，还是转手赚差价，都需求大量的资金以及久远的眼光和判别才能
。​

买糖炒板栗仁尽量选不启齿的。板栗仁肉爆出壳外卖相好、口感甜
，吉林鲜板栗深加工直销消费者都钟爱这种糖炒启齿栗子。其实，这种栗子是经过特殊处置的。为了牟取利益
，一些黑心商贩首先将生栗子放在糖精水里浸泡，然后将其放进沸水里煮
，捞出晾干后
，再放进锅里翻炒。1斤左右的板栗仁经过泡煮后，重量会增加三四两左右
，吉林新鲜鲜板栗深加工直销炒后还会增加些重量

，由于泡、煮熟后的栗子遇热都会爆启齿子，所以，这种板栗仁很丰满，而且皮也好剥。​

板栗仁采收办法，拾栗子
：树上的栗蓬自然成熟开裂，坚果落地后捡拾。吉林新鲜直销此办法收获的栗子发育充实，外形美观，有光泽
，耐贮耐运，同时，还可充沛应用辅助劳力
。但必需每天停止捡拾
，否则栗果长时间在公开暴露，会失水风干，影响产量和果品的质量。据实验
，板栗仁在树下暴露1天，失水重量到达10%以上
，而且失水后的栗果在贮藏和运输中极易霉烂。打栗蓬

：板栗开裂40%以上，用竹竿将栗蓬震落，并捡起集中堆放在荫凉处，每层20厘米喷洒少量清水

，增加蓬堆内的湿度。蓬堆厚度不超越80厘米
，5～7天蓬苞开裂后，将栗果捡出，吉林鲜板栗深加工直销留意不要损坏果皮的光亮度

。拾栗法常与打栗苞法配合，消费中拾栗法常与打栗苞法配合运用

，即采收前2天-3天有局部栗实零落时用拾栗法

，当50%栗苞开裂时一次性采收或分批采收。