糖炒板栗仁的做法：板栗仁备用食材
：板栗仁500克，白砂糖50克，清水300克
，玉米油10克
；制造过程：1、新颖板栗准备出适量
，将其放入水中泡一泡
，然后认真清洗干净
，晾干其表面的水分；2
、取一个栗子
，用小刀在表面切十字刀，可以划破壳便可，按照这个方法，哈尔滨新鲜速冻板栗直销依次将板栗仁都处置好，接下来将其他的食材都称好重量备好；3、准备出炒锅，将处置好的板栗放入在炒锅中
，尽量可以都触摸锅底，在其中参与玉米油和白砂糖，用筷子搅拌下；4
、使得糖油和板栗可以充分交融
，这个时分参与清水

，清水没过板栗便可，哈尔滨速冻板栗直销加上锅盖大火开端煮，待锅开后转至中火持续煮
；5
、差不多20分钟，这个时分便可看到锅中的糖水显着削减，转至小火用锅铲不停翻炒，直到将栗子可以充分吸收水分
，将其炒干后，便可关火出锅。

不只是内销的果品
，而且也是创汇率高的传统出口产品。我国板栗的产量和质量
，在世界食用栗中居。世界主要四种食用栗中，欧洲栗、美洲栗、日本栗和我国板栗相比，哈尔滨新鲜速冻板栗直销其产量欧洲栗多
，约占世界总产量的50%，我国板栗的产量仅为欧洲栗产量的1/5，但是
，我国板栗坚果的质量却居世界食用栗榜首
，栗果外形小巧秀美，风味香甜可口，为世界各国分歧称道
，特别板栗坚果S皮曷剥离
，适合加工的共同性状

，更为世人珍爱，哈尔滨速冻板栗直销目前我国栗子批发年外销量约达3万吨，从世界干果消费预测来看
，在国内外市场上进一步拓展板栗贸曷的前景非常宽广
。

板栗仁采收办法，拾栗子：树上的栗蓬自然成熟开裂，坚果落地后捡拾
。哈尔滨新鲜直销此办法收获的栗子发育充实，外形美观

，有光泽，耐贮耐运
，同时，还可充沛应用辅助劳力。但必需每天停止捡拾，否则栗果长时间在公开暴露
，会失水风干
，影响产量和果品的质量。据实验
，板栗仁在树下暴露1天，失水重量到达10%以上，而且失水后的栗果在贮藏和运输中极易霉烂
。打栗蓬：板栗开裂40%以上，用竹竿将栗蓬震落

，并捡起集中堆放在荫凉处
，每层20厘米喷洒少量清水，增加蓬堆内的湿度。蓬堆厚度不超越80厘米，5～7天蓬苞开裂后
，将栗果捡出

，哈尔滨速冻板栗直销留意不要损坏果皮的光亮度。拾栗法常与打栗苞法配合
，消费中拾栗法常与打栗苞法配合运用，即采收前2天-3天有局部栗实零落时用拾栗法
，当50%栗苞开裂时一次性采收或分批采收
。

油栗其实是板栗的一个品种
，哈尔滨新鲜速冻板栗直销板栗普通来说可以分红油栗以及生栗，油栗普通就是指可以炒着吃的栗子
，而生栗多用于做菜，市场上油栗普遍的价钱比生栗要高
。从外表上看两者没有不同的地方，哈尔滨速冻板栗直销不过质量却有很大区别。油栗果形是比较小的，壳呈黑褐色，有油质泽
，种皮很好剥离，肉黏且糯
；而生栗恰恰相反
，果形很大，种皮很难剥离，没有几糖分，肉粉偏粳
。

板栗仁种类有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜
，十月中旬成熟；迁西明栗

，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西
、兴隆，果中大，7～9.5克
，皮红褐，鲜亮
，味甜，九月中旬成熟。泰山板栗，产于山东泰安市，又称泰山明栗、泰山甘栗
，种植历史超越500年
，哈尔滨新鲜速冻板栗直销明清时期曾为贡品
，今多产于泰山、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗质量为好。莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带
，果中大，皮深褐色
，有亮光，质量好
，味甜面
，九月上旬成熟；锥栗

，亦称珍珠栗
，散布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品。哈尔滨速冻板栗直销壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。

一、防霉烂糜烂
。板栗霉烂多是遭到黑根霉或毛霉菌的侵染
，它与种类的抗病性、采收成熟度及环境条件相关，避免措施有：1.适时采收。必需在栗果充沛成熟前方可采收，这样可加强其抗病性
。2.增强通风管理

。恰当降低温度，发明适合的低温条件
，可使栗果呼吸削弱
，代谢减缓，哈尔滨新鲜速冻板栗直销防止霉烂蜕变。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放松针叶，可抑止霉菌生长。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5摄氏度以下，不只能防止霉菌发作，减少霉烂，而且能延长贮藏期。二
、防失重风干。板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低、温渡过高形成。避免方法是进步贮藏环境的湿度，降低贮温
。如沙藏定期增湿;冷库藏前用清水洗果，不晾干装包;采用薄膜袋包装等。增加库房相对湿度，减少通风量也是一种有效的办法。三、避免发芽。板栗发芽的条件是较高的湿度和适合的温度，避免其萌生的措施有：1.药剂处置。采用0.1%比久，或青鲜素或萘乙酸浸果，可抑止板栗发芽。也可经过涂蜡的办法避免。2.盐水处置。板栗采收30～50天后快要发芽时
，用2%食盐和2%纯碱混合水溶液浸洗1分钟，不等阴干即装入筐或麻袋内，再放入一些松针叶，可抑止发芽。3.二氧化碳处置。采后发芽前
，朝薄膜袋内充入5%的二氧化碳与3%～5%的氮气可有效抑止栗果发芽。四

、防治虫害。哈尔滨速冻板栗直销板栗贮藏经常因栗果象鼻虫等蛀伤而惹起腐朽
。可采用40～60克/立方米的溴甲熏蒸
，处置时间3.5～10小时。或用50毫克/升二硫化碳密闭处置18～24小时。