板栗空苞又称空蓬、空壳，乡亲们称之“哑巴栗子”。保定新鲜鲜板栗零售直销板栗空苞率普通为15％左右，高的80％，有的简直整株空苞。因而，避免空苞是进步板栗产量和质量的关键。据和我们同行的专家引见，避免空苞通常有三项技术措施
。一、合理选配授粉树。板栗异花授粉坚固率高，自花授粉常常不易坚固。因而，在栽植时，要选用坚固率高的优良种类
，还要留意选配授粉树

。理论证明：合理选配授粉组合，可大幅度进步坚固率，增加板栗产量。二
、恰当疏除雄花
。板栗树是雌雄同株异花，雄花花序先开，雌花序后开。当雄花序长至2～3厘米时
，摘除90％的雄花，不只不影响树体的正常授粉

，而且叶色娟秀，坚固率高，单果重量增加，还可提早成熟7～10天，做到早采收
，早上市

。板栗恰当摘除雄花，对低龄树的作用尤为突出。三、增施硼肥。板栗对硼的反映非常敏感
，保定鲜板栗零售直销特别是在缺硼的土壤中增施硼肥，能有效地降低空苞率，进步单株产量。详细施用办法：一是萌芽期施硼
，在早春分离施萌芽肥，把硼砂施入土壤中，普通每株施硼砂100～150克

，缺硼的土壤还可恰当多施。二是开花期喷硼，每1／15公顷用硼砂100克
，对水50千克
，平均地喷在雌花上，对空苞率高的可恰当增加喷硼浓度。板栗经过施硼喷硼后
，空苞率可降低20％～30％

，产量进步3～4倍。

板栗的吃法可以说是成千上万
，保定新鲜鲜板栗零售直销但是大家做常吃做常做的也就是糖炒栗子
、煮栗子、烤栗子等。对于煮栗子来说大家在一直在问的问题是为什么栗子肉会变黑，其实对于这个问题的解决方法是很简单的一句话就可以搞定。保定鲜板栗零售直销煮栗子时要下开水关火烫煮10分钟，10分钟过后直接捞出放入冷水冷却就可以了

买糖炒板栗仁尽量选不启齿的。板栗仁肉爆出壳外卖相好、口感甜，保定鲜板栗零售直销消费者都钟爱这种糖炒启齿栗子
。其实，这种栗子是经过特殊处置的

。为了牟取利益，一些黑心商贩首先将生栗子放在糖精水里浸泡
，然后将其放进沸水里煮

，捞出晾干后，再放进锅里翻炒。1斤左右的板栗仁经过泡煮后
，重量会增加三四两左右，保定新鲜鲜板栗零售直销炒后还会增加些重量，由于泡、煮熟后的栗子遇热都会爆启齿子，所以，这种板栗仁很丰满，而且皮也好剥。​

板栗加工新工艺--制造夹心栗片 一、剥外壳： 板栗外壳的剥除有两种办法
，即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块，保定新鲜鲜板栗零售直销以切口不伤栗肉为宜，然后用刀剥除其他皮壳。热剥法是采用烘箱停止的
，将栗果放入烘箱后，疾速加热至150℃以上，使皮壳自然破裂而去皮。两种办法可依据消费厂家的实践状况自选选择。二、去内皮： 内皮又称内衣，也可采用两种办法去除
，即热烫法和碱液处置法。热烫法是将剥除外壳的板栗放入90~95℃的热水中处置3~5分钟，捞出趁热剥除内衣
，碱液处置法是应用火碱的腐蚀性和降解作用
，将涩皮及处置时间应灵敏控制，普通浓度为8~12%，温度为90~100℃，处置时间视栗果内皮的厚薄
、温度及碱液浓度而定(普通为1~3分钟)。三、修整护色：去皮处置后，立刻用活动水冲洗，然后用10%的盐酸或柠檬酸中和残留的碱液，以防变色
，护色时间不超越3小时，否则果肉会变得暗淡无光。若需较长时间护色，则应在护色液中参加0.02~0.04%的抗坏血酸。栗果在护色液中边护色边修整
，用不锈钢果刀修除残皮
、斑点和损伤变色局部。四
、预煮磨浆
： 将修整好的栗果在沸水中预煮30分钟左右
，控制栗果煮熟为宜。用不锈钢磨或石磨将煮好的栗果磨成浆
，磨浆时适量加水，以减轻浆体粘磨现象
。五、分配

：每50公斤板栗浆加糖20~25公斤，入糖煮锅缓缓加热，不时搅拌。加热至103℃，或以经历法判别，即用竹片蘸取样品液滴在瓷板上结成软粒为度。中止加热
，准备压片。六、压片涂心： 把上述浆块移至涂有植物油的平台上
，用涂油轧辊滚成0.3厘米的薄层
，冷后凝结成带软韧的片状。保定鲜板栗零售直销按白砂糖粉
：全脂奶粉=5：1的比例混合平均
，用鲜蛋白调成浓浆
，并涂一薄层在果片外表，再用另一果片粘贴压紧，立刻进行烘制
。七、烘制：把涂 好夹心的果片入烘干机以50~60℃的温度烘至夹心全干为止，废品含水量不超越14%，移出冷却。八、板栗切片包装： 把夹心片切成3×3厘米的方片
，也可依据消费状况切成其它外形。用玻璃纸单片包裹，再用纸盒每10片或20片作定量包装
。

1.选择板栗。板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛
，一种叫做明栗
，看起来发亮，保定新鲜鲜板栗零售直销普通状况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜
，这个各异依据不同人的口味进行选择。2.切小口
。用尖利物体在每个板栗上面切一个小口，这样既能够节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮
。3.上锅煮
。将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热
，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味
。4.剥壳去皮
。煮好的板栗放入凉水后
，马上捞出
，尽快去其壳和皮
，这时分比较容易
，保定鲜板栗零售直销干了之后就不好剥了

。5.享用美味


。剥好的板栗能够直接吃，也能够放入冰箱，烧汤的时候加几个进去
，也是十分美味的。​