板栗仁批发商出卖的板栗全身是宝
，能够加工制做栗干、栗粉
、栗酱
、栗浆、糕点、罐头号食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰厚的糖果。邯郸鲜板栗加工厂家板栗树材质坚硬，纹理通直
，防腐耐湿，是制造车船、家具等良好资料；枝叶、树皮
、刺苞富含单宁，可提取烤胶
；花是很好的蜜源，板栗各局部均可入药
，板栗仁批发商晓得栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被普遍应用作为食品

。在南欧中世纪时是寓居在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源

。栗木十分巩固耐久，不容易被腐蚀，颜色发黑，有美丽的花纹，邯郸香甜鲜板栗加工厂家是十分好的装饰和家具用材。但由于栗树生长迟缓
，大尺寸的栗木十分昂贵
。栗子批发商晓得栗树皮能够提炼单宁酸和栲胶

，是皮革工业的重要原料。树叶能够饲养柞蚕。

1、看色
：外壳鲜红、带褐、紫
、赭等色、颗粒光泽的，质量普通较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，邯郸香甜鲜板栗加工厂家则标明果实已被虫蛀或受热蜕变。2
、捏果
：能够用手捏栗子，如颗粒坚实，普通果肉饱满；如颗粒空壳、则标明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。3、手摇：将一把栗子抖在台上或放动手里摇
，有壳声音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新颖栗子上市
。4、品味：好的板栗果仁淡黄、坚固、肉质细

、水份少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美
；5
、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好
。我国板栗仁有南栗和北栗之分
。邯郸鲜板栗加工厂家北栗普通颗粒较小，每500克在70－80只左右、扁圆形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较平均
，质量较好。

鲜板栗批发去壳方法如下：热水浸泡法：邯郸香甜鲜板栗加工厂家生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一同脱落
，此法去除栗子皮省时
、省力。筷子拌和法：将栗子全部两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一瞬间后，用筷子拌和
，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时刻不能过长，不然将会影响栗子营养成分。冰箱冷冻法
：板栗批发煮熟后
，将其冷却
，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开
，放在微波炉中高温加热30秒，里边一层衣和肉即会主动脱离。用此方法去栗衣前，要将其外壳剪开
，邯郸鲜板栗加工厂家不然可能会引起微波炉故障。热胀冷缩法

：用刀把栗子的外壳剥除
，放入沸水中煮3-5分钟

，捞出后当即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且滋味不变。日光暴晒法
：把要吃的生板栗批发放置在阳光下暴晒一天
，栗子壳即会开裂。

买糖炒板栗仁尽量选不启齿的。板栗仁肉爆出壳外卖相好、口感甜
，邯郸鲜板栗加工厂家消费者都钟爱这种糖炒启齿栗子。其实，这种栗子是经过特殊处置的。为了牟取利益

，一些黑心商贩首先将生栗子放在糖精水里浸泡，然后将其放进沸水里煮，捞出晾干后，再放进锅里翻炒。1斤左右的板栗仁经过泡煮后，重量会增加三四两左右，邯郸香甜鲜板栗加工厂家炒后还会增加些重量
，由于泡、煮熟后的栗子遇热都会爆启齿子，所以，这种板栗仁很丰满
，而且皮也好剥。​