板栗固然好吃
，但尚属小众食品，香甜鲜板栗深加工批发它的行情受多种要素影响，特别是大的经济环境，今年后期价钱走势将很难有大的改动。这是由于
，板栗是时节性很强的农产品，收买时间短暂
，农户会在极短的时间里

，将贮存的板栗卖出

，市场价钱一旦构成，就容易维持稳定
。因而，倡议农户

：不要由于目前板栗行情不好，一味地惜售和张望等候，以免因贮存不当，影响了质量，后期更不好出手。市场人士剖析，近年来中国板栗出口遇到一些艰难，山西鲜板栗深加工批发呈现降落趋向，而目前国内板栗的用处
，除了零星的深加工，多数被糖炒栗子所消化。

1
、看色：外壳鲜红
、带褐、紫、赭等色

、颗粒光泽的，质量普通较好
。若外壳变色
、无光泽带黑影的，山西香甜鲜板栗深加工批发则标明果实已被虫蛀或受热蜕变。2
、捏果：能够用手捏栗子
，如颗粒坚实，普通果肉饱满
；如颗粒空壳、则标明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软
。3、手摇：将一把栗子抖在台上或放动手里摇，有壳声音
，果肉已干硬
、可解是隔年栗子或原栗子冒充新颖栗子上市。4
、品味
：好的板栗果仁淡黄
、坚固、肉质细

、水份少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美
；5、鉴粒
：栗子颗粒并非越大越好。我国板栗仁有南栗和北栗之分
。山西鲜板栗深加工批发北栗普通颗粒较小

，每500克在70－80只左右
、扁圆形
，果皮薄、炒后容易剥壳
，颗粒也较平均，质量较好。

看颜色有的生栗子看起来外表光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的
，外表象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。山西香甜鲜板栗深加工批发看绒毛大家都晓得栗子的尾部有很多绒毛的，那种外表光亮，陈年栗子上的毛普通比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛普通比拟多。 栗子批发看外表没有虫眼、看个头有一种日本板栗
，个头很大，很喜人


，但这种栗子水分大
，甜味少，产量高
，口味不如国内的种类面、甜
。第二种是大家常见的中等大小的普通种类，依据产地的不同口味上有些差异。第三种不是很多见，个头很小，不过这种普通是山栗子

，真正的绿色食品，口味甜美
。看外形常见的栗子大致分为两种外形，一种一面圆圆的
，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时分要甜的就选前一种
，要不甜的就选第二种。缘由很简单，从栗子的生长状态来剖析：栗子在树上都是好几个在一同被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易承受阳光的映照
。山西鲜板栗深加工批发很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。栗子批发厂家提示
：购回来的生板栗如当时不吃，放在有网眼的网袋或筛子里

，置放阴凉通风处。

鲜板栗树气温的顺应范围较广，山西香甜鲜板栗深加工批发在年均匀气温8~22℃，高气温39℃
、较低气温-24℃范围内均能正常生长 ，但是在年均匀气温10~17℃

，生长期（4~10月）的日均温为16~20℃的地方生长较好
。栗子树开花期适合的温度为17~27℃，低于15℃或高于27℃均将影响授粉受精和坐果。在8~9月间为栗子果实增大期，在20℃以上的均匀气温可促使果实生长。在年均匀气温在8℃以下
，较低气温在-30℃以下的地方，山西鲜板栗深加工批发栗子幼树和新梢在冬季常受冻害，并因成熟期温度缺乏
，而果实小，质量变劣。

1.先看一下旁边的生板栗，普通新颖的板栗颜色较浅，绒毛多，山西香甜鲜板栗深加工批发板栗仁一面扁一面平的这样的比拟香甜；2.用纸巾去擦拭一下栗子外表，普通正宗的糖炒板栗仁外表无油渍

；3.用刀启齿的不要买，由于可能会有一些脏东西进到里面，会炒板栗仁的商家普通不用事前启齿，板栗外壳也很好剥
；4.察看果肉的颜色，不要一味的去追求金黄
，山西鲜板栗深加工批发有一些果肉中间褐色的很正常，这是栗子中的“褐变反应”

今年河北栗子中水栗比往年比例增加;吃起来水唧唧的，不甜不糯
，同时不好剥里层的嫩皮
，有烀皮现象。影响市场销量。经过网络和微信普遍征求板栗业界同仁意见，剖析构成水栗的缘由和找出处理的方法。现将有关意见梳理如下：产生缘由:1.去年雨水太大
。(产地栗农和代收持这种说法比较多)2.成熟期短。去年倒春
，发芽和开花期都晚于去年10多天
，而栗农却因市场价钱猛烈变动而抢收打青
，形成板栗没有完整成熟。3.是由于特大歉收形成栗果的营养不良
。缺乏营养所以难吃。